Slideshow
Publiziert 14. Mai 2012 | 
Dainty fun-food- power your ability
(www.dafufood.de) © Stefan Hartsch 2012
Im Mittelpunkt dieses Konzeptes steht ein besserer Gesundheitszustand in Verbindung einer Ernährungsbildung bei den Kindern, Jugendlichen und Eltern sowie die Prävention von Übergewicht und Krankheiten aufgrund falscher (mangelnder) Ernährung und fehlender körperlicher Bewegung.
Für die Schulverpfleger stellt sich die besondere Herausforderung, sich einerseits an die „Empfehlungen“ des DGE zu halten, andererseits auch wirtschaftlich und Kundenorientiert zu handeln.
Was nutzt die Zubereitung von gesundem Essen wenn es niemand isst?
In einer Befragung von Kinder und Jugendlichen
was für Lebensmittel sind gesund? und welche Lebensmittel mögt ihr nicht?
waren die Antworten identisch!
Hierzu haben wir ein handlungsorientiertes Konzept erstellt, welches wir auch Ihnen, als Schul- und Kitaträger, Caterer, Schule, Elternvereine und allen Verantwortlichen die mit diesem Thema beschäftigt sind, gerne vorstellen.
Dainty fun-food- power your ability
Zu weiteren Info`s melden Sie sich gerne bei mir.
Publiziert 16. März 2012 | 
Mein – OPTIMUS …
ein Synonym für vieles!
Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Lesen!
Ihr Stefan Hartsch
O – riginell = jede Begleitung, Schulung, coaching und jedes Training ist geprägt von Ihnen: meinen Kunden und Gästen: mit Ihren schöpferisch-kreativen Ideen, Innovationen und dem, was wiederentdeckt wurde lassen Sie jede Tätigkeit von mir zu einem außergewöhnlichen und einmaligen Erlebnis werden
P – ositiv = meine Grundhaltung, die ich jedem Menschen ergänzend mit dem Satz: So wie Du bist, bist Du richtig! begegne, schafft ein angenehmes Arbeitsklima – die wichtige Grundlage für ein erfolgreiches Handeln!
T – aktvoll = mit den Menschen in Kontakt zu treten und zwar so, dass sich jeder wohl fühlt; auch hier mit einem wachen Respekt für den Gegenüber. Nah zusammenhängend ist damit die Achtsamkeit, für mich und meine Umwelt. Eine Affinität, die ich im Besonderen auch in Japan und mit den Menschen dort teilen durfte
I – ntentionserhaltend = Nur wer sein Ziel kennt, weiss welchen Weg er gehen muß. Nicht der einfachste Weg ist dazu zu wählen, sondern der notwendige Kurs. Geleitet hier von jeder guten Absicht, die wir in uns tragen; so abstrakt uns auch das Verhalten erscheint
M – otivierend = emotionale Tendenzen erkennen, die das Erreichen von Zielen leiten und erleichtern; sie verständlich zu machen und in einem neuen Rahmen darzustellen
U – nterhaltsam = alle Lerntypen anzusprechen ist eine Aufgabe, die herausfordert und viele neue und moderne Möglichkeiten zulässt; diese Anpassungsfähigkeit und Individualität lässt jede Schulung zu einem „U – nikat“ werden
S – oziale Kompetenz = beinhaltet für mich : Empathie – Wahrnehmung und Anerkennung der Gefühle, Sorgen und Bedürfnisse anderer; Serviceorientierung: die Bedürfnisse anderer erkennen und befriedigen; Vielfalt nutzen: die durch die Verschiedenheit der Menschen entstehenden Chancen aufnehmen, sie zu nutzen und daran zu wachsen
„Der Mensch ist das am weitesten entwickelte Wesen in der Existenz und sollte danach leben!“ Dr. Hayashi Sensei
Publiziert 19. Februar 2012 | Wie kam es, dass die Vorschriften für Diabetiker aufgehoben wurden?
Ab Oktober 2012 tritt die Änderung der Diätverordnung in Kraft. Was ist anstatt zu beachten?
Was sind eigentlich Süßstoffe und wie ist ihre Wirkung auf den menschlichen Organismus?
Was ändert sich in der Speiseplangestaltung?
Gerne informiere ich Sie hierüber!
Anfrage über: info@mein-optimus.de
Ich freue mich von Ihnen zu hören!
Publiziert 18. Februar 2012 |
Schulungen und Seminare zu besuchen bzw. durchzuführen ist das eine, die Menschen, innerhalb der Schulungen und Coachings zu erreichen, ein neues und erweitertes Bewusstsein zu schaffen und das lernen und verändern auf angenehme Weise zu initiieren, ist die andere Seite.
Hier greift meine besondere Art, auf Menschen zuzugehen und mit Ihnen umzugehen.
Mein Blick über den Tellerrand hinaus: links wie rechts zu schauen und dabei verschiedene Sichtweisen einnehmen sind Eigenschaften, die mich ausmachen und die ich weiter entwickle.
Lebenslanges Lernen, Integrität und Loyalität, Zuverlässigkeit mit einem offenen und beweglichen Verstand lassen mich jeden Menschen so nehmen, wie er ist, mit einem Grundsatz der Kommunikation:
„Man kann einen Menschen nichts lehren, man kann ihm nur helfen, es in sich selbst zu entdecken.“ Galil
eo Galilei (1564-1642)
Und innerhalb dieser Prozesse bin ich begleitend und unterstützend, über einen angemessenen Zeitraum und nicht nur für eine Schulung da.
Diese professionellen Kenntnisse mit meinen praktischen, und auch selbst durchlaufenden Erfahrungen stelle ich ebenfalls Privatpersonen zur Verfügung.
Dazu habe ich eine Betriebsstätte eröffnet, in der ich Gruppencoaching und Einzelgespräche durchführe.
Jeden Monat stelle ich Themen aus dem Bereich der Persönlichkeitsentwicklung sowie des menthal Coachings zusammen, wo sich jeder/jede zu anmelden kann.
Publiziert 18. Februar 2012 | Gutes Betriebsklima ist am wichtigsten!
Für Arbeitnehmer ist einer Studie zufolge das Betriebsklima der entscheidende Schlüssel zur Zufriedenheit im Beruf. Ein positives Verhältnis zu Vorgesetzten und Mitarbeitern steht mit ca. 75 % der Befragten weit vor einer leistungsgerechten Bezahlung (35%) und einem sicheren Arbeitsplatz (11%).
Wie können Sie auf der Grundlage dieses Wissens ein positiveres Arbeits- und Berufsklima erzeugen?
In einem meiner Feedbackbögen schrieben Teilnehmer aus meinem Kurs „Kommunikation und Führungskräfte-Coaching“:
„Solche Schulungen sollten in jedem Betrieb zum Standardprogramm
für alle Mitarbeiter angeboten werden“.
Wer keine Anerkennung säht, wird auch keine Leistung ernten!
Erst durch Anerkennung und Lob können Menschen Selbstwertgefühl, Selbstbewusstsein und Identität aufbauen. Umfragen brachten folgendes zu Tage: Nur jeder 7 ist wirklich motiviert, die restlichen Beschäftigten meinten in der Gallup-Umfrage zum Engagement-Index, dass sie lediglich Dienst nach Vorschrift leisten. Grund dafür seien zu 80%: kein Lob und keine Anerkennung sowie keine Förderung oder die Möglichkeit zur individuellen Weiterentwicklung.
Programme zu diesem Themeninhalt:
Anerkennungskulturen in den Unternehmen entwickeln oder ausbauen
Anerkennung- oder Bewunderung? Was ist angemessen?
Die Gefahr mangelnder Rollendistanz – work and life balance
Publiziert 18. Februar 2012 | Optimierung und Aufzeigen von Sparpotentialen!
Sie möchten Ihre Küche zu einem Profitcenter ausbilden?
Sie möchten Ihre Qualität im Bereich der Küche und Ausgabe (Service) erhöhen?
Sie möchten Ihre Mitarbeiter zukunftsweisend trainieren, neue Arbeits- und Verfahrensweisen im Zubereiten von Speisen mit vorhandenen oder neuen Geräten starten?
Sie möchten Ihre Produktivität im Zuge einer Optimierung erhöhen?
Dabei Ihre Mitarbeiterzufriedenheit Stärken und Nachhaltig, Wettbewerbsfähig und Zukunftsweisend Ihr Unternehmen positionieren?
Wenn Sie eine Frage mit Ja beantworten, dann würde ich mich sehr freuen, Sie kennen zu lernen!
Individualität und Qualität
Besonders in der heutigen Zeit ist der besondere Vorteil im Wettbewerb die innere Organisation
Ihres Unternehmens mit dem größten Kapital: Ihre Mitarbeiter/innen
Mit einem objektiven Blick auf die Verhältnismäßigkeiten und eine starke Förderung und Stabilisation im operativen Geschäft trainiere, schule und bilde ich Ihre Mitarbeiter/innen, individuell und auf Ihr Unternehmen abgestimmt, aus.
Dies führe ich in der Regel als Inhouse-Coachings durch. Somit lernt Ihr Mitarbeiter/in während der normalen Arbeitszeit und es entstehen keine weiteren Kosten oder Mehrarbeit!
- Neueinstellungen oder Personalumstellung
- Recruiting – Was tun Sie um herauszufinden, ob der/die Bewerber zu Ihrem Unternehmen passt?
- Ausbildung von ungelernten Kräften
- Einarbeitung von fachfremden Mitarbeitern
- Umstrukturierung/Erweiterung/Erneuerung
- Anpassung an aktuelle betriebswirtschaftliche Erkenntnisse
- Budget- und/oder Verantwortlichkeitseinführung
Nehmen Sie gerne zu einem unverbindlichem Gespräch Kontakt zu mir auf
Publiziert 18. Oktober 2011 | - effektive Kommunikation
- persönliche Veränderungen
- beschleunigtes Lernen
Eventuelle Gründe für ein Coaching
- Veränderung des heutigen Erlebens der damaligen Vergangenheit
- Entscheidungsfindung bei…beruflicher Orientierung…Anschaffungen…
- Einschränkendes Verhalten auflösen und Blockaden für die Zukunft beseitigen…
- internale Konflikte lösen…ungeliebte Verhaltensmuster entfernen/verändern
Gerne stehe ich Ihnen zu weiteren Auskünften zur Verfügung!